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JUDÍAS CON PERDIZ

Plato tradicional de la cocina castellano manchega, en cuya elaboración cuidamos con sumo detalle que los ingredientes estén en perfecta armonía, y así poder conseguir un sabor totalmente casero.

Este sabroso plato combina, como pocos, un elevado contenido en proteínas, procedentes de la perdiz, e hidratos de carbono que proporcionan las judías blancas, conocidas como fabes.
Es un plato tradicional de la cocina castellano manchega, en cuya elaboración cuidamos con sumo detalle que los ingredientes estén en perfecta armonía, y así poder conseguir un sabor totalmente casero.

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