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Solo de las mejores codornices y con el tamaño adecuado elaboramos las piruletas en escabeche, con un cuidado especial para mantener su forma.

El paté lo elaboramos con la mejor materia prima: perdices salvajes criadas en libertad. Aplicamos la receta de la Maestra María, consiguiendo una textura y sabor exclusivo.

Conserva elaborada con las codornices más selectas para conseguir una extraordinaria calidad, siguiendo la receta más tradicional del escabeche manchego. Sin ningún tipo de conservantes, usando solo especias naturales de nuestra tierra.

6,00 €

Seleccionamos sólo los mejores lomos de cerdo ibérico para elaborar este producto. Adobamos los lomos con la recta tradicional manchega, usando especias naturales de nuestra tierra.

4,30 €

Elaborado con callos, patatas y morro de ternera, siendo la receta tradicional de los callos madrileños. Elaboración totalmente artesanal con especias naturales y sin conservantes ni antioxidantes. Tiene un alto poder nutritivo. Se recomienda comer muy caliente.

3,60 €

Plato tradicional de la cocina castellano manchega, en cuya elaboración cuidamos con sumo detalle que los ingredientes estén en perfecta armonía, y así poder conseguir un sabor totalmente casero.

Conserva elaborada con las codornices más selectas para conseguir una extraordinaria calidad, siguiendo la receta más tradicional del escabeche manchego. Sin ningún tipo de conservantes, usando solo especias naturales de nuestra tierra.

La perdiz roja deshuesada es un producto enfocado a los profesionales de la hostelería, por su finísimo paladar que se adapta especialmente para su uso en ensaladas.